Zucchine grigliate in Olio d’Oliva

Nome commerciale del prodotto:

Zucchine grigliate in olio di oliva.

Definizione del prodotto

Zucchine grigliate immersi in olio di oliva.

Denominazione botanica dell’ingrediente principale

Composizione / Ingredienti:

Ingredienti: Zucchine 68% (PUGLIA – ITALIA), olio di oliva 30%, aceto (agro di vino contiene solfiti), sale.

Allergeni:

—

Può contenere tracce di:

Anidride solforosa.

Peso Netto

260 gr

Aspetto esterno:

vaso in vetro chiuso con capsula metallica.

Condizioni di conservazione

A temperatura ambiente, al riparo dalla luce del sole. Conservare in frigorifero entro 3 giorni dopo l’apertura.

Uso del prodotto e indicazioni per i consumatori

Il consumo del prodotto è sconsigliato per l’alimentazione dei bambini di età inferiore ai 36 mesi e per le diete iposodiche.

Modalità di consumo:

da consumarsi tal quale.

Durata (shelf life)

da consumersi preferibilmente entro:
due anni e mezzo dalla data di produzione

Parametri fisici

Parametri organolettici

Colore: variabile.
Profumo: di conserva.
Sapore: delicato.
Aspetto: di zucchina secca e reidratato sott’olio.

Processo produttivo:

Processo produttivo di massima: lavaggio,
stazionamento in concia, scolatura, confezionamento manuale in vaso, incapsulamento, trattamento termico, etichettatura, stoccaggio in magazzino.

Parametri chimici

PH <= 4,6

Parametri microbiologici

– carica batterica totale < 1000 U/gr
– clostridi solfito riduttori < 10 U/gr
– coliformi fecali < 10 U/gr
– coliformi totali < 10 U/gr
– listeria monocitogenes assente
– salmonella
– stafilococchi aurei < 50 U/gr
– lieviti < 100 U/fc
– muffe < 100 U/fc
– bacillus cereus < 100 U/fc

Tabella nutrizionale media per 100gr. di prodotto sgocciolato.

Energia: 406 Kj / 98 Kcal
Grassi: 7,3 g di cui saturi: 1,1 g
Carboidrati: 4,7 g di cui zuccheri: 3,8 g
Proteine: 1,3 g
Salt: 0,94 g

Dichiarazione OGM

Sulla base di informazioni ricevute dai ns. fornitori e delle conoscenze sin qui acquisite, dichiariamo che il prodotto non ha origine da organismi geneticamente modificati.

Modalità di imballaggio:

vasi sfusi su pedana rifasciati con film estensibile o
confezionati in termo pacchi in Polipropilene o Politene da 6/9/12/15 pezzi.

Metodo di trasporto e distribuzione

È possibile il trasporto con qualsiasi automezzo, la distribuzione avviene sia mediante ns. mezzi che tramite fornitori esterni.